从1.0到4.0，酒类新零售还能跑出几个1919和酒仙网？(2)

面对已经开始的渠道变革，产品的定价最终都会以消费者为导向，一边是经过层层盘剥产品售价虚高的传统经销商，毛利要达到20%-30%才能存活，另一边是砍掉了中间环节直接将产品从厂家送到消费者手中的新零售企业，高效的模式使1919毛利达到5%便能盈利存活。

供应链在其中的作用不言而喻，企业必须重构将“线上商城”与“线下零售店”连接起来的“隐形供应链”来满足新零售模式的需求。

“线上商城”的重要在于接入巨大的流量，用户可以在网上挑选下单然后由线下门店进行配送，也可以将消费者从线上引流到线下体验。

“线下门店”的作用较为复杂，既发挥基本的销售作用也是前置仓储，店内销售人员同时也需要负责配送。

供应链需要解决的问题是前端业务的体验升级和消费场景的变化，酒类新零售的三个核心问题：保真，低价，即时。

保真和低价需要从供应链的上游处理，真假是酒类零售的立身之本，低价是吸引消费者的核心动力，直接与厂家对接，既保证产品的质量又砍去层层经销商的溢价，以低价优质的产品吸引消费者。

即时就是快，面对消费者的快就是网络下单后即时分派最近门店进行配送，解决传统电商1-3天的物流痛点实现20分钟送达。

对于企业的快就是应用电商的数据优势控制前置仓货物数量，减少货物在仓储的停留成本，同时快速收拢现金避免传统供应商拖欠货款的问题。

完备的线下零售店+线上商城+供应链组合使酒类新零售模式投入较低产出较高，在酒类消费市场万亿份额中酒类新零售模式的天花板上限在哪？

面对酒水零售业务渠道份额的线上5%和线下95%，跑通盈利模式的酒类新零售企业何时才能大放异彩？

结语：

与社区团购的大火相比，酒类新零售模式虽然解决了诸多问题但似乎依旧不温不火，酒类新零售的春天会不会就此出现我们不得而知，反观疫情吹出的社区团购风口，在买菜都已经接入互联网走进每一个人的生活的当下，酒类新零售企业或许应该对用户的消费习惯影响主动一些，毕竟“生活不是等待风暴过去，而是学会在雨中翩翩起舞。”

作者：翟菜花，知名互联网评论人，互联网分析师，专栏作者。个人微信：zhaicaihua002

（编辑：ASP站长网）