无线无缝无延时不间断 苛刻的餐饮业信息化需求(2)

　　餐饮信息化对无线的要求非常严苛

　　在信息化管理较好的饭店、餐厅中，尤其是连锁餐厅中，经常可以看到服务员拿着一台PDA为客人点单。触控笔轻按，一道道数据流就通过无线信号传输到后台服务系统，然后转发到厨房。一道道热气腾腾的菜随之如流水般送上。这是无线解决方案在餐饮行业中最基础，也是最容易见到的应用。但这并不是唯一的应用。

　　就如小南国“服务管家”提供的VIP服务流程来说。客人的需求需要通过无线通知到服务人员，客人的偏好要通过无线通知给服务人员。客人的需求需要无线传送到后台，转发到厨房和各种实时统计模块中。客人结帐刷卡，也要通过无线和银行连接。甚至客人结帐后，还要通过无线通知停车场，将客人停泊的汽车开到门口等候客人。

　　小南国不是政府机关，不是办事大厅，必须走上去为客户服务，而不是坐等客户上前。这种服务模式注定了无线是一切服务和客户关系维护的基本前提。因此，小南国对无线解决方案的要求近乎于苛刻——不能有信号覆盖不到的死角，不能有连接不上后台数据库的可能，重启时终端连接用时不能长，无线网络不能有出现故障不能使用的情况发生。

　　这些要求浓缩后就是：无线、无缝、无延迟、永不中断。而能符合这些要求的，在宣卫东看来，卓纪思（Trapeze）的无线智能网络解决方案是最令其满意的方案。

 
采访现场

　　小南国集团IT副总监宣卫东并不是一开始就选用卓纪思的产品。他直言不讳地提到：“我们选Trapeze之前也选了很多品牌产品，比如Linksys、D-Link。但使用的结果都不是很理想。比如，在使用这几家产品后发现了一个很大的问题，就是营业员走动很快时，他的PDA因为需要重新搜索无线信号就会导致PDA死机。因为传统的AP是胖AP。当PDA走出一个AP范围时，PDA还在搜寻原先的AP，而无法切换到覆盖范围内的AP上，死机就成为常见的情况。”

　　“再有，小南国有中市和晚市。当晚市使用的时候，PDA往往电池已经耗尽，必须换电池，重新启动。以前使用其他产品时，从启动到接入无线网络需要一到两分钟。给我们造成了很大困扰。”这是宣卫东第二头疼的问题。

　　除了这些问题外，宣卫东还要考虑维护和成本的问题。小南国在国内多个城市都有分店，出于成本考虑，不可能在每个分店都配一个IT人员。如何解决出现故障的时候，迅速解决甚至是不解决也不影响营业，这也是对无线产品和解决方案的考验。

　　“一开始我并不知道Trapeze。了解它是因为一个很偶然的原因。当时我在网上看到杭州正在建设无线城市。我就想，把整个城市都用无线连接起来，需要什么样的产品才能做到？然后就知道了Trapeze，接着我就找到Trapeze。再后来，小南国开始在北京东方广场店使用了Trapeze。”

　　使用的结果，让宣卫东很满意：“使用Trapeze智能无线网络以后，员工通过移动点餐系统的下单、查询的时间与传统的有线POS机几乎没有任何区别，并且能够将实时数据传送到BOM系统，大大提高了各门店的运行效率，并且通过Trapeze的Ringmaster网络管理系统，可以随时查看并管理全国各门店的无线设备使用情况及对接入用户端的统一安全认证。”

　　在他最关心的三个的地方，Trapeze也都交出了满意的答案：“使用后最明显的感觉，一是启动从原来的两分钟才能接入无线系统，现在仅需最多5秒钟。二是再也没有快速走动时会死机的反应。三是我们在上海总部做远程维护的时候，Trapeze可以很明确地告诉我现在AP的状况。”

　　换而言之，无线、无缝、无延迟、永不中断，这看似苛刻的要求，终于得到了解决。

（编辑：ASP站长网）